別把這個當(dāng)高科技 機(jī)器人端盤子其實(shí)更像是噱頭
摘要:服務(wù)機(jī)器人不僅僅是提供餐廳服務(wù)這樣簡單的工作,還有更廣泛的應(yīng)用,進(jìn)入醫(yī)療、康復(fù)和家庭等各個領(lǐng)域。但這些應(yīng)用領(lǐng)域還處于初始階段,最核心的安全性和穩(wěn)定性,到目前為止,還沒有解決。這說明服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)還不完善,但也恰恰表明,這個產(chǎn)業(yè)潛力巨大,需要更多的投入和研發(fā)。
本文引用地址:http://butianyuan.cn/article/201701/342717.htm兩個機(jī)器人服務(wù)員雖然能力不行但人氣很旺
當(dāng)?shù)讲蛷d吃飯的時候,發(fā)現(xiàn)端菜送飯的是個機(jī)器人,除了感到新穎、好奇之外,相信人們更會感嘆科技發(fā)展給生活所帶來的變化。據(jù)了解,目前智能化機(jī)器人不僅僅服務(wù)于航天、醫(yī)療、工業(yè)制造等領(lǐng)域,它們也正在貼近百姓的日常生活。其中,餐飲機(jī)器人已經(jīng)陸續(xù)在我國一些大城市的餐館中現(xiàn)身,似乎將成為一個巨大的產(chǎn)業(yè)。但是這也引發(fā)了公眾擔(dān)憂,連端盤子的事情都由機(jī)器人來做了,餐廳服務(wù)員將會失業(yè)嗎?北京青年報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),餐飲機(jī)器人只能替代人的某個動作,把它們稱為人形機(jī)械似乎更為準(zhǔn)確,與智能機(jī)器人是兩個完全不同的概念。期待這種水準(zhǔn)的機(jī)器人替代普通服務(wù)員,以降低人員成本更是根本不可能的事。
現(xiàn)場
餐廳老板嫌機(jī)器人動作太慢
位于南鑼旅游區(qū)的金聚餐廳有兩位特殊服務(wù)員:諾諾和富婆,她倆都屬于餐飲機(jī)器人,有著一雙通紅的大眼睛,背著一塊液晶顯示屏,上面顯示幾個字:“哈工大機(jī)器人集團(tuán)”。身材苗條的諾諾是迎賓機(jī)器人,她站在門口負(fù)責(zé)吸引過往游客注意。果然,不一會兒就有一家?guī)『⒌挠慰秃闷娴赝W∧_步,紛紛舉起手機(jī)對著諾諾一通猛拍。諾諾這時候開口說了一句莫名其妙的話:“你可以把商品放在我手中的托盤上,我送你到門口。”但是引起了小朋友們的極大興趣,他們圍著諾諾一通發(fā)問:“你叫什么啊?”“你都會做什么???”“你會跳舞嗎?”期望與機(jī)器人進(jìn)行一番對話,可是諾諾的表現(xiàn)令人失望,要么沉默不語,要么語焉不詳,顯然她不能與人溝通。
相比之下,富婆更能吸引人眼球。它的工作區(qū)域在餐廳里面,職責(zé)是負(fù)責(zé)端菜端飯。餐廳一層地方不大,擺放著六七張桌子,地上有一圈弧形軌道,那是富婆送餐運(yùn)行的固定路線。據(jù)觀察,富婆閑時就肅立后廚出菜口,當(dāng)客人點(diǎn)餐之后,服務(wù)員就把線路輸入,等廚房將菜品放到富婆手里的托盤上,富婆就開始轉(zhuǎn)身啟動,邊播放音樂以引起周邊人注意,邊向目的地餐桌勻速滑行。如果遇到有人擋住去路,她就會禮貌地說:“對不起,請讓一讓?!贝裘鹊臉幼尤侨讼矏?。
但是餐廳老板對富婆的工作效率十分不滿,“動作太慢了,”他說,“而且每次送餐之前我必須用電腦給她輸入路線,這也很麻煩?!?/span>據(jù)計(jì)算,服務(wù)員用3秒鐘就能完成上菜動作的路程,富婆需要花上47秒,而且把菜品從托盤擺到餐桌上這一動作富婆可不會,需要顧客自己來完成,之后還要應(yīng)富婆的要求按下返回鍵,這樣富婆才能再次回到出菜口,等待下一個任務(wù)。去年下半年,餐廳以每臺6萬元的價格購買了這兩臺機(jī)器人,但是餐廳服務(wù)員人數(shù)一直沒有減少。據(jù)報道,餐廳客人多的時候,三個服務(wù)員忙得撒腳如飛,連老板都得收盤子、擦桌子、鋪?zhàn)啦?。只有諾諾和富婆最為清閑,因?yàn)樗齻z的功能單一、任務(wù)單一。
盡管諾諾和富婆在工作能力上比不上普通服務(wù)員,但是她倆的人氣很旺,這令老板非常得意,感覺這錢也沒白花,“我家機(jī)器人最大的作用是吸引顧客進(jìn)門用餐?!彼f,餐飲機(jī)器人上崗之后,店里的客人增加了兩到三成,“孩子都特別喜歡?!彼残︻侀_地說。在這家餐廳里,幾乎9成以上食客都是帶孩子就餐的家庭。
調(diào)查
網(wǎng)售餐飲機(jī)器人每臺6萬多元
據(jù)了解,餐飲機(jī)器人的工作原理基本都是電力驅(qū)動,通過磁條軌道向前移動。百度詞條顯示,餐飲機(jī)器人是一種定位于酒店餐飲服務(wù)和展館迎賓服務(wù)用的新型機(jī)器人,它具有類人形狀的外形,功能極為豐富,如巡線行走、揮動手臂、緊急避障。不僅可以在餐館進(jìn)行迎賓送菜,還能在安靜的房間中與客人進(jìn)行固定詞條的語音交互功能。
在百度上搜索關(guān)鍵詞“餐飲機(jī)器人”,便會立刻彈出若干家銷售餐飲機(jī)器人公司,產(chǎn)品種類近百種,包括刀削面機(jī)器人、煮面機(jī)器人、掃地機(jī)器人、送餐機(jī)器人等。其中刀削面機(jī)器人的外形設(shè)計(jì)最為搞笑,除了帥哥型的,還有奧特曼型、豬八戒型、灰太狼型。其基本功能都是左手托著面團(tuán),右手持刀“刷刷刷”削面。而在眾多餐飲機(jī)器人品種中,送餐機(jī)器人價格最高,每臺6.5萬元左右,商家打出的廣告語就是:會說40句基本用語,不會生病、不會請假,每次充電2小時、工作5小時,每臺價格僅相當(dāng)于一名服務(wù)員全年工資。
但實(shí)際上,這類餐飲機(jī)器人不過就是具有一副人形軀干、一張人形面孔、兩條機(jī)械手臂而已,把它稱作機(jī)器人似乎有些過分,說它是個玩具,或者是一件被包裝成為類似人形的機(jī)械似乎更為準(zhǔn)確一些,功能劣勢非常明顯,根本無法替代普通服務(wù)員。
我們通常說的機(jī)器人是指智能機(jī)器人。上世紀(jì)八十年代初過來的很多人都還記得美國大片《未來世界》,該片的核心思想是未來世界會出現(xiàn)機(jī)器人完全代替人類,甚至替換人類,能做到這一點(diǎn)的核心就是智能。智能機(jī)器人之所以叫智能機(jī)器人,這是因?yàn)樗邢喈?dāng)發(fā)達(dá)的“大腦”。在腦中起作用的是中央處理器,智能機(jī)器人有初級的分析、判斷、決策能力。這樣的機(jī)器人應(yīng)該可以代替人類的某一些工作,而不僅僅代替人類的某一個動作。更高級的機(jī)器人應(yīng)該還有學(xué)習(xí)和自我糾錯的能力,盡管它們的外表可能與人形毫不相干。
觀點(diǎn)
國內(nèi)機(jī)器人研發(fā)過于急功近利
“國產(chǎn)智能機(jī)器人還處于非常原始的階段,但方向是對的?!倍嗄陙硪恢毖邪l(fā)中央空調(diào)清掃機(jī)器人的高級工程師黃京躍說,國內(nèi)在自主學(xué)習(xí)上,還處于起步階段,很難做到人機(jī)對話,運(yùn)動系統(tǒng)也太原始,還需要WIFI連接作為后臺支持。機(jī)器人是個大行業(yè),中國現(xiàn)在剛剛開始,需要研究的太多。有些專業(yè)用途的機(jī)器人已進(jìn)入實(shí)用階段,智能的才開始,可是真正人機(jī)對話的還沒有。目前日本、臺灣、美國等地發(fā)展很快,水平也比國內(nèi)高多了。
他指出,很多西方科學(xué)家認(rèn)為,如果把以計(jì)算機(jī)技術(shù)和信息技術(shù)看成是人類工業(yè)革命的第三次浪潮的話,那么新材料和機(jī)器人技術(shù)必將引領(lǐng)人類工業(yè)革命的第四次浪潮。誰要是在機(jī)器人領(lǐng)域走在前頭,誰就能占領(lǐng)全球軍事、經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的制高點(diǎn)。所以很多老牌西方國家從上世紀(jì)八十年代就大量投入,并以國家意志引領(lǐng)大量民間投資,用于機(jī)器人的研究和開發(fā)。而我們不論起步還是基礎(chǔ)投入都差得太多了?,F(xiàn)在更多的人過于急功近利,不愿意進(jìn)行基礎(chǔ)性研究,而更多地側(cè)重于即時兌現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)利益。于是出現(xiàn)了很多“農(nóng)民發(fā)明”,比如北京通州農(nóng)民發(fā)明拉車機(jī)器人和河南洛陽農(nóng)民發(fā)明的“鬼子拉車”。
“這并不是說我對機(jī)器人下餐館這件事持否定態(tài)度,”黃京躍說,“恰恰相反,我認(rèn)為這是一件大好事。它的出現(xiàn)至少證明,我們有一些商家已經(jīng)抱著某種開拓的眼光開始嘗試這種新生事物,也證明廣大消費(fèi)者是抱著滿腔熱情接受這種嘗試的。但是作為中國機(jī)器人研究的領(lǐng)軍單位,絕不能滿足于機(jī)械級的 機(jī)器人 ,應(yīng)該跟上世界的潮流,開發(fā)出更多、更好的機(jī)器人,做第四次工業(yè)革命浪潮的弄潮兒?!?/span>
建議
服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)還需更多投入和研發(fā)
就餐飲機(jī)器人而言,黃京躍認(rèn)為它應(yīng)該是一個系統(tǒng)工程而不僅僅是某一個功能的子系統(tǒng)。比如說機(jī)器人接待顧客點(diǎn)菜,那么菜譜就應(yīng)該是電子菜譜,菜譜上除了菜名和價格還應(yīng)該有諸如“免辣”、“少辣”、“少鹽”、“少糖”等選擇,酒單上的啤酒也應(yīng)該有“常溫”、“冰”的選擇。這些功能其實(shí)用不上很多高科技,但需要研究開發(fā)人員放下身段,貼近生產(chǎn)生活的第一線,更人性化、更實(shí)用化的設(shè)計(jì),這樣才能漸漸讓機(jī)器人具有某些“人”的特性。
黃京躍認(rèn)為,智能機(jī)器人可不像互聯(lián)網(wǎng),是要有很好的工業(yè)基礎(chǔ),很大的投入。另外,智能機(jī)器人的各個方面要求很高,包括材料、感應(yīng)器、自我學(xué)習(xí)功能等等。但是現(xiàn)在有很多基礎(chǔ)工作沒有人做,需要國家、科研機(jī)構(gòu)和大專院校大力協(xié)作才行。
在今年召開的國際服務(wù)機(jī)器產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上,合肥市服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟專家委員會主席楊杰在接受媒體采訪時表示,服務(wù)機(jī)器人不僅僅是提供餐廳服務(wù)這樣簡單的工作,更廣泛的應(yīng)用是進(jìn)入醫(yī)療、康復(fù)和家庭等各個領(lǐng)域,比如陪伴老人,為老人端茶拿藥;看護(hù)孩子,做日常家務(wù)等。但這些應(yīng)用領(lǐng)域還處于初始階段,最核心的安全性和穩(wěn)定性,到目前為止,還沒有解決。這說明,服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)還不完善,但也恰恰表明,這個產(chǎn)業(yè)潛力巨大,需要更多的投入和研發(fā)。
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公開信息顯示,全球機(jī)器人貿(mào)易市場規(guī)模已達(dá)95億美元(60億英鎊),包括相關(guān)軟件、外圍設(shè)備和系統(tǒng)工程在內(nèi),該市場規(guī)模則高達(dá)290億美元。從工業(yè)機(jī)器人的數(shù)據(jù)看,亞洲是工業(yè)機(jī)器人使用最多的地區(qū),占世界范圍內(nèi)機(jī)器人使用的50%,接下來是美洲包括北美、南美,其次是歐洲。服務(wù)機(jī)器人分為家政服務(wù)機(jī)器人和專業(yè)服務(wù)機(jī)器人??傮w來講,世界上現(xiàn)有1200萬臺機(jī)器人屬于家政服務(wù)型機(jī)器人。另外,安保、醫(yī)療、清潔、水下等類型機(jī)器人被稱為專業(yè)機(jī)器人。預(yù)測在未來的三年,將會出現(xiàn)越來越多的服務(wù)機(jī)器人服務(wù)社會各方面的需求。
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