科學家發(fā)明可食用可保鮮的傳感器

　　確保食物在運輸過程中維持特定溫度是一個比人們想象中更難的問題——但是瑞士人正在解決這個問題。他們之前發(fā)明了一種機器水果，可以混在真正的水果中。最近，另一個研究團隊已經(jīng)發(fā)明了一種可生物降解的溫度傳感器，可以粘貼在食物上，一直到你吃掉它。

　　簡單地說，問題在于，對需要保持一定溫度的食物進行手動測試是一件很痛苦的事情，但如果你能通過無線的方式監(jiān)測食物，就可以節(jié)省很多時間和精力。

　　在某種程度上，你可以通過RFID標簽等方式做到這一點——但這些標簽使用的是不推薦食用的金屬，甚至可能是有毒的。來自蘇黎世聯(lián)邦理工學院的研究人員GiovanniSalvatore提出的解決方案是，使用人類可以安全消化的材料制作一個超薄的傳感器。

　　今天，他和他的團隊在學術(shù)期刊《先進功能材料》(《AdvancedFunctionalMaterials》)上發(fā)表了他們的研究成果。他們成功地制造了一個厚度只有16微米的傳感器(人類頭發(fā)的厚度大約為100微米)。這個傳感器是由鎂制成的，蘇黎世聯(lián)邦理工學院在其新聞稿中稱這是“我們飲食中很重要的一部分”。這是不可否認的。

　　使用到的材料還有二氧化硅和氮化物，它們是無害的，并通過一種由玉米和土豆淀粉制成的可降解聚合物結(jié)合在一起。它可以彎曲、拉伸、甚至揉成一團，但還能保持正常工作。(我們還是希望你的食物沒問題吧。)

　　所以你可以在一些隨機挑選的蘋果、魚、香蕉等種放入這種傳感器，然后把它們放到卡車或輪船上。然后你可以在冷藏艙外檢查食物的實際溫度(而不是魚堆上方的空氣)。當它們被運送到目的地的時候，祝你有個好胃口!它會在你的身體里降解。

　　當然，電源和無線元件不能生物降解——它們放在其他地方，與鋅制電纜相連(可能也是我們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾M成部分)。這就是問題所在——科學家們只解決了一半的問題。但這總比沒有好。