疫情之下，大起大落的“無(wú)人零售”能否王者歸來(lái)

進(jìn)店——選擇商品——掃碼付款——離店，在沒(méi)有收銀員和店員的情況下，憑借一部手機(jī)，超200位顧客順利完成了購(gòu)物的全過(guò)程。2月2日，疫區(qū)首家無(wú)人超市在武漢火神山醫(yī)院正式開(kāi)始營(yíng)業(yè)，當(dāng)日就登上微博熱搜，收獲了破億的話題閱讀量。與此同時(shí)，美團(tuán)、喜茶等知名企業(yè)也紛紛推出了智能取餐柜，實(shí)現(xiàn)“無(wú)接觸配送”服務(wù)。

疫情之下，無(wú)人零售的特殊場(chǎng)景優(yōu)勢(shì)得到充分發(fā)揮，極大降低了用戶教育成本，迎來(lái)了全新的發(fā)展機(jī)遇 。據(jù)天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，2020年1-5月，我國(guó)共新增成立無(wú)人零售相關(guān)企業(yè)1827家，與2019年同期相比增長(zhǎng)37.27%。

有業(yè)內(nèi)人士表示，在經(jīng)過(guò)百貨商店、連鎖商店和超級(jí)市場(chǎng)三次變革后，目前零售業(yè)正經(jīng)歷第四次革命，無(wú)人零售將把人類帶入智能商業(yè)時(shí)代。

啟程出發(fā)  無(wú)人零售坐上過(guò)山車

狹義的無(wú)人零售指的是以開(kāi)放貨架、自動(dòng)販賣機(jī)、無(wú)人便利店和無(wú)人超市為主的實(shí)體零售中無(wú)人值守的部分?！盁o(wú)人零售”的興起，基于勞動(dòng)力人口逐年減少和用工成本不斷上漲的現(xiàn)實(shí)，得益于科技的進(jìn)步，背后涌動(dòng)著消費(fèi)者對(duì)便利、多元生活的旺盛需求。因此，這一概念剛剛提出就受到了資本和社會(huì)的極大關(guān)注，一度成為國(guó)內(nèi)投資創(chuàng)業(yè)的風(fēng)口。

以最傳統(tǒng)的自動(dòng)售賣機(jī)為起點(diǎn)，無(wú)人貨架、無(wú)人商店的熱潮在中國(guó)迅速崛起。2017年，馬云的無(wú)人零售店在7月8日的淘寶造物節(jié)上面世，更使無(wú)人零售的關(guān)注度達(dá)到了峰值。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)的不完全統(tǒng)計(jì)，截至2017年底，共有93起無(wú)人零售事件獲得融資，占新零售領(lǐng)域全年獲投事件的半數(shù)以上。全國(guó)無(wú)人零售貨架累計(jì)落地2.5萬(wàn)個(gè)，無(wú)人超市累計(jì)落地200家。

但讓人始料未及的是，剛剛進(jìn)入2018年，果小美、猩便利、GOGO小超市、七只考拉、繽果盒子這些曾經(jīng)被資本追捧的明星公司，就被接連曝出虧損、裁員甚至倒閉的消息。僅僅一年多的時(shí)間，無(wú)人零售就經(jīng)歷了從風(fēng)口跌落的全過(guò)程，像多米諾骨牌般紛紛撲街。據(jù)媒體報(bào)道，馬云的無(wú)人零售業(yè)務(wù)虧損40億。有些無(wú)人超市、便利店甚至淪為“大爺大媽聚會(huì)納涼”的場(chǎng)所。媒體用充滿驚悚感的標(biāo)題宣稱： “第一代無(wú)人零售已死”。

究竟是什么使尚在襁褓中的無(wú)人零售迅速進(jìn)入了停滯期呢？

收銀效率、運(yùn)營(yíng)效率、顧客體驗(yàn)是支撐無(wú)人零售的三大手段。在缺乏人工疏導(dǎo)和處理的情況下，杜絕或減少排隊(duì)，對(duì)于僅靠技術(shù)解決的無(wú)人零售來(lái)說(shuō)還是個(gè)挑戰(zhàn)。而在運(yùn)營(yíng)中，商品信息、商品補(bǔ)貨、推廣促銷、研發(fā)等甚至如何打造差異化特色，也是無(wú)人零售亟待解決的問(wèn)題。顧客體驗(yàn)也尚待提高。

機(jī)遇與發(fā)展  無(wú)人零售火箭式再起飛

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018—2023年中國(guó)自助售貨機(jī)行業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示：目前中國(guó)無(wú)人零售行業(yè)無(wú)論數(shù)量還是成熟度都有所欠缺，用戶進(jìn)入市場(chǎng)條件不完善，用戶規(guī)模還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)放量。但隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的推動(dòng)以及無(wú)人零售理念的滲透，無(wú)人零售商店的用戶規(guī)模及交易額都會(huì)迎來(lái)井噴式爆發(fā)。

雖然出師不利，但隨著人工智能、機(jī)器視覺(jué)、移動(dòng)支付等新興技術(shù)的日趨成熟，無(wú)人零售依然是全球零售業(yè)最強(qiáng)勁的新趨勢(shì)之一，并有望成為下一個(gè)爆炸性新興業(yè)態(tài)。2020年，突如其來(lái)的疫情更使無(wú)人零售的社會(huì)、商業(yè)價(jià)值得以凸顯，并得到了中國(guó)市場(chǎng)的良性反饋。新大陸、新開(kāi)普、科藍(lán)軟件等無(wú)人零售概念股都出現(xiàn)了不同的漲幅?！疤鞎r(shí)地利人和”的多重因素，使得無(wú)人零售行業(yè)受到普遍看好。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前共有約1.5萬(wàn)家“無(wú)人零售相關(guān)企業(yè)”。2020年前五月，我國(guó)新增無(wú)人零售相關(guān)企業(yè)主要分布在東部沿海地區(qū)，企業(yè)數(shù)量排名前四的省份分別為廣東、江蘇、浙江、山東。

另?yè)?jù)數(shù)據(jù)顯示：2017年國(guó)內(nèi)無(wú)人零售市場(chǎng)市場(chǎng)規(guī)模接近218億元，預(yù)計(jì)2020年將突破650億，三年復(fù)合增長(zhǎng)率在44.4%左右。2017年自動(dòng)售貨機(jī)整體市場(chǎng)規(guī)模約188億，預(yù)計(jì)2020年市場(chǎng)規(guī)模將突破450億，復(fù)合增長(zhǎng)達(dá)到37.1%。

無(wú)人零售商店行業(yè)的上游主要是信息技術(shù)行業(yè)、智能運(yùn)輸行業(yè)、零售產(chǎn)品行業(yè)（日常用品、食物等）等。其與無(wú)人零售行業(yè)關(guān)聯(lián)最為密切。為適應(yīng)行業(yè)迅速發(fā)展，無(wú)人零售上游行業(yè)的技術(shù)迭代在不斷加快、加強(qiáng)。

短期內(nèi)，企業(yè)的運(yùn)營(yíng)重點(diǎn)在于供應(yīng)鏈與管理效率的提升，包括企業(yè)進(jìn)行技術(shù)算法提升，并將供應(yīng)鏈進(jìn)行網(wǎng)狀轉(zhuǎn)變，同時(shí)擴(kuò)充或開(kāi)發(fā)零售多場(chǎng)景，覆蓋主要消費(fèi)場(chǎng)景，品類、商品組合進(jìn)入精選模式，根據(jù)不同用戶個(gè)性化/精準(zhǔn)化推送等。從長(zhǎng)期來(lái)看，企業(yè)的運(yùn)營(yíng)重點(diǎn)著力于精細(xì)化運(yùn)營(yíng)和體驗(yàn)的進(jìn)一步提升，包括根據(jù)數(shù)據(jù)反饋繪制更精準(zhǔn)的用戶畫(huà)像，分析多維度數(shù)據(jù)，進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，業(yè)務(wù)延伸、產(chǎn)品創(chuàng)新以進(jìn)一步提升用戶體驗(yàn)。其中產(chǎn)品創(chuàng)新，包括研發(fā)自有品牌商品等。

未來(lái)無(wú)人零售市場(chǎng)，開(kāi)放貨架、自動(dòng)販賣機(jī)、無(wú)人便利店三大無(wú)人零售模式將出現(xiàn)相互融合的態(tài)勢(shì)。屆時(shí)運(yùn)營(yíng)商將會(huì)同時(shí)布局“機(jī)+架+店”的復(fù)合業(yè)態(tài)。同時(shí)，無(wú)人零售行業(yè)會(huì)隨著技術(shù)升級(jí)和供應(yīng)鏈優(yōu)化，向規(guī)?；?、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)發(fā)展。