金屬檢測技術讓食品更安全
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“無論公司規(guī)模大小，金屬檢測技術都為他們提供了一種經濟的檢測污染物的方法，這決定了金屬檢測設備在業(yè)內繼續(xù)廣泛應用是可行的，”賽默飛世爾科技公司（Thermo Fisher Scientific Food）負責金屬檢測的產品經理Bob Ries 說，“像飲料、烘焙食品、肉制品、休閑食品、糖果和乳制品這些食品的加工過程中有許多環(huán)節(jié)都在廣泛使用金屬檢測設備?！?
確保食品中不含固體和異物這個問題一直是食品加工過程中關鍵的一環(huán)，而且由于目前《食品安全現(xiàn)代化法案》的進一步加強監(jiān)管，現(xiàn)在它變得比任何時候都更為重要。專家表示，使用一種全面的金屬檢測方法，可以將食品安全事件發(fā)生的機率降到最低。
久經考驗
在食品加工中最常用的金屬檢測設備包括物料流動在線檢測設備，它們通常被安裝在管道和重力給料系統(tǒng)中；其他的主要類型還包括可安裝在包裝運輸系統(tǒng)的矩形金屬檢測圈，它可以對單個包裝進行檢查。后者往往與檢重秤相結合來使用，并且，一旦發(fā)現(xiàn)有污染物的存在，它們通?？梢詫蝹€產品分揀出來。
“金屬檢測與自動檢重秤結合在一起來使用，是一種很受客戶歡迎的方案，因為越來越多的食品生產商都在盡全力來優(yōu)化他們有限的生產空間，”Ries說，“很多生產商都面臨著這種挑戰(zhàn)——如何在有限的生產線空間內同時進行金屬污染物的檢測和稱重。金屬檢測也是X 射線檢查的好搭擋，因為其卓越的檢測能力可以檢測出諸如鋁箔、電線或輕質鋁等物體，而其他種類的檢測技術在檢查時很有可能遺漏掉這些物體?！?
梅特勒- 托利多食品安全高級顧問Rob Rogers 表示，根據(jù)應用領域的不同，金屬檢測設備有時可能與傳感器或基于攝像的視覺檢測設備或X 射線檢測設備結合起來使用。
“在應用中，當金屬檢測設備不適用時，X 射線檢測可以帶來更大好處；而當X 射線檢查難以完成目標時，金屬檢測設備則可以大展身手，”Rogers 說，“重要的是，金屬檢測技術的應用是一套完整可靠的防止異物計劃中的重要組成部分。”
雖然基本類型的金屬檢測設備已經發(fā)展得非常成熟，但新的功能仍在不斷出現(xiàn)?！澳壳白钚碌闹攸c關注領域包括數(shù)據(jù)管理和運作效率的改進，”Rogers 說， “隨著法規(guī)的日益嚴格，記錄保存和監(jiān)控核查正變得越發(fā)重要。包括自動性能驗證、訪問日志信息和數(shù)據(jù)端口等在內的這些選項，其大部分技術是相輔相成的?！?
Rogers 表示，軟件也在不斷發(fā)展中，特別是過去幾年的表現(xiàn)亮點頻現(xiàn)?！靶录夹g的發(fā)展消除了對產品的影響，并且增加了污染物類型的顯示、信息保存，以及超過10 種語言的幫助文本翻譯，使金屬檢測設備得以真正適用于全球范圍?！? 電容式觸摸屏相關文章:電容式觸摸屏原理
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