不多！每天3克，就降血壓

文 ｜ 徐銳

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6月1日，《美國心臟協(xié)會期刊》發(fā)表的一項研究指出，作為食品或補充劑，每天攝入大約3克Omega-3脂肪酸，似乎是幫助降低血壓的最佳日劑量。

Omega-3脂肪酸中的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸乙酯（EPA）通常存在于富含脂肪的魚類中，如鮭魚、金槍魚、沙丁魚、鱒魚、鯡魚，以及牡蠣等。此外，通過服用補充劑也可獲取DHA和EPA。

雖然此前的一些研究表明，攝入Omega-3脂肪酸可能有助降低血壓，但所需攝入的最佳劑量尚不清楚。

“根據(jù)我們的研究，普通成年人每天攝入約3克Omega-3脂肪酸可適度降低血壓?！痹撗芯孔髡摺⒅袊拈T科技大學助理教授李欣志說。

研究人員分析了1987年至2020年間全球71項臨床試驗的結果，調(diào)查了18歲及以上患有或未患高血壓、膽固醇代謝紊亂人群的血壓與DHA和EPA（單獨或聯(lián)合）之間的關系。

該研究囊括近5000名參與者（22~86歲）。參與者在平均10周內(nèi)堅持通過膳食或服用處方補充劑攝入脂肪酸。

結果表明，與不攝入EPA和DHA的成年人相比，那些（通過補充劑、飲食或兩者皆可）每天攝入2至3克DHA和EPA的成年人的收縮壓（高壓）和舒張壓（低壓）平均降低了2毫米汞柱。

每天攝入3克及以上Omega-3脂肪酸可能有助患高血壓或高血脂的成年人降血壓。其中，每天攝入3克Omega-3脂肪酸，高血壓患者收縮壓平均下降4.5毫米汞柱，非高血壓患者的收縮壓平均下降約2毫米汞柱；每天攝入5克Omega-3脂肪酸，高血壓患者的收縮壓平均下降近4毫米汞柱，非高血壓患者的收縮壓平均下降不到1毫米汞柱。高血脂人群和45歲以上人群中也有類似差異。

通常情況下，大約4~5盎司（1盎司約28.35克）大西洋鮭魚可提供3克Omega-3脂肪酸。此外，一種典型的魚油補充劑，每片也可提供約300毫克的Omega-3脂肪酸。

“大多數(shù)研究報告的都是魚油補充劑，而非食物提供的EPA和DHA，這表明補充劑可能是那些不經(jīng)常吃鮭魚等高脂肪魚類的人的替代選擇。此外，含有EPA和DHA的海藻補充劑也是不吃魚或其他動物產(chǎn)品的人的一種選擇。”李欣志說。

美國食品和****品監(jiān)督管理局（FDA）于2019年宣布，不反對一些研究表明的通過食品或膳食補充劑攝入EPA和DHA可降低高血壓和冠心病風險的結論。但FDA同時指出，上述結果未蓋棺論定，且各種研究結果也極不一致。

該研究為FDA的指導意見提供了支持，即EPA和DHA可以通過降低血壓從而降低冠心病風險，尤其是在已經(jīng)被診斷為高血壓的人群中。但該研究還沒有達到FDA認證 Omega-3脂肪酸攝入健康有效的門檻。

不過，美國心臟協(xié)會建議，作為健康心臟飲食的一部分，每周吃兩份（3~4盎司）烹制的魚類，尤其是鮭魚等高脂肪魚類是有益的。

（免責聲明：本文僅作信息交流之目的，不是治療方案推薦。如需獲得治療方案指導，請前往正規(guī)醫(yī)院就診。）

相關論文信息：

https://doi.org/10.1161/JAHA.121.025071

《中國科學報》 (2022-06-07 第2版 國際)