品蟹正當時，冷鏈運輸溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)讓冷鏈物流不掉“鏈”子

“秋風起，蟹腳癢?！敝星飮鴳c已過，正值金秋時節(jié)，而比秋高氣爽的天氣更迷人的，應(yīng)該就是滿足的吃一頓肥美的螃蟹了。螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白和各種微量元素。同時自每年寒露至11月上旬，這個時間段的螃蟹膏肥肉美，蟹黃肥厚，最為鮮美。但是想要吃到新鮮肥美的螃蟹并不容易。

螃蟹作為生鮮產(chǎn)品，存活周期短。一般情況下，螃蟹出水后能夠存活3~5天，超過五天存活率就會下降。而螃蟹從打撈到餐桌，又需要經(jīng)過漫長的運輸過程。螃蟹在運輸過程中對保存環(huán)境的溫度又有著較高的要求：運輸溫度在2~8℃之間，運輸溫差不超過3℃。若運輸條件達不到要求，就很容易死掉。因此，在運輸過程中適宜的環(huán)境對于確保螃蟹食用安全具有重要的意義。

目前，針對螃蟹等生鮮產(chǎn)品的運輸方式中，冷鏈運輸占據(jù)重要的一環(huán)。冷庫、冷藏車等冷鏈物流裝備有效解決了以往生鮮產(chǎn)品保鮮難、運輸難等問題，但不可避免的是，由于在運輸過程中溫度控制工作不當，還會發(fā)生食品變質(zhì)、腐敗發(fā)臭的現(xiàn)象。

針對冷鏈運輸溫度控制工作存在的漏洞，提升冷鏈運輸信息化監(jiān)管能力，建大仁科在傳感器技術(shù)的基礎(chǔ)上，融合4G、云計算、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)，推出一套對整個冷鏈物流全程進行24小時實時監(jiān)測的冷鏈運輸溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)。該系統(tǒng)通過多探頭溫濕度記錄儀實時獲取車廂內(nèi)的溫濕度等數(shù)據(jù)，并將監(jiān)測數(shù)據(jù)通過4G通訊技術(shù)上傳至綜合環(huán)境監(jiān)控云平臺，工作人員可根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)實時調(diào)度冷鏈物流的運輸工作，確保生鮮產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)，提升運輸效率，降低運輸成本。

建大仁科多探頭溫濕度記錄儀采用中文液晶顯示，瑞士原裝溫濕度測量單元，測量精度高，抗干擾能力強。內(nèi)部集成報警功能模塊（蜂鳴器），可實現(xiàn)車廂內(nèi)超高、低溫，超高、低濕報警。具有溫濕度限值自由設(shè)置，溫度、濕度憑密碼校準，4G數(shù)據(jù)傳輸?shù)裙δ堋?/div>